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Publicado 30/08/2024
- Trabajar en un entorno privilegiado en la Costa Brava.
- Imprescindible aportar experiencia previa como chef ejecutivo.
¿Dónde vas a trabajar?
Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado
¿Qué harás en tu nuevo puesto?
La persona seleccionada será responsable de:
- Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.
- Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.
- Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.
- Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.
- Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.
- Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.
- Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
- Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.
¿A quién buscamos (H/M/D)?
El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:
- Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.
- Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.
- Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.
- Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.
- Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.
¿Cuáles son tus beneficios?
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
Trabaja con Nosotros
Alejandra Ybern
Indicar número de referencia para la oferta
JN-082024-6521973
Resumen de empleo
- Sector
- Turismo y Hostelería
- Sub Sector
- Food & Beverage Management
- Industria
- Leisure, Travel & Tourism
- Localización
- Gerona
- Tipo de contrato
- Permanente
- Nombre del consultor
- Alejandra Ybern
- Número de referencia
- JN-082024-6521973
